Seguramente hayan escuchado hablar del término superalimentos en este último tiempo, ya que estos han ganado gran popularidad, pero ¿sabemos qué son los superalimentos?.
Son alimentos que tienen un aporte mayor de propiedades naturales con respecto a otros, poseen una gran cantidad de fibra, vitaminas, minerales, fitonutrientes y de compuestos antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a adquirir un sinfín de beneficios para la salud con tan solo incorporar pequeñas cantidades a nuestra alimentación diaria.
So, superfoods are foods that have positive effects on human health because of their composition and nature.
The main purpose of superfoods is to nourish our body with vital nutrients that allow it to strengthen the immune system, help detoxify it and, in addition, reduce the risk of chronic diseases.
One of the superfoods that is gradually gaining popularity is Kale which is a vegetable from the cruciferous family (broccoli, cauliflower, cabbage, etc.). This popularity is due to the numerous benefits that its consumption brings, among which we find:
- It contains a large amount of protein for a vegetable. Kale contains all 8 essential amino acids and many non-essential amino acids.
- Es alto en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que le otorga propiedades anti cancerígenas, anti envejecimiento y reguladoras del sistema inmune.
- Aporta gran cantidad de calcio.
- Aporta ácidos grasos esenciales.
- Posee alto contenido en fibra, lo cual es beneficioso para el tránsito intestinal y para la regulación de los niveles de azúcar y triglicéridos en sangre.
El kale puede consumirse tanto crudo como cocido en distintas preparaciones como ensaladas, tortillas, al horno, en tartas, batidos y jugos.
A continuación te compartimos una recta súper fácil de realizar para que puedas empezar a incluir de a poco estos superalimentos y mejorar así tu salud en general.
Batido de kale, banana y kiwi
Ingredientes:
- Hojas de kale
- 1 kiwi
- 1 banana
- 1 yogur
- 1 cucharadita semillas
Preparación:
- Cortar las hoja quitándoles el tronco, lavarlas y picarlas
- Pelar el kiwi y la banana y cortar en trozos.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Añadir el yogur y una cucharadita de semillas. Batir
- Servir y disfrutar del batido fresco y saludable
Alonso, Danila Macarena – M.P.: 4079 – Área de nutrición de la Posada del Qenti
