La miel es una sustancia natural pegajosa y muy dulce producida por las abejas que a partir del néctar de las flores liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales. Es uno de los alimentos más primitivos...
Hoy en día estaríamos en condiciones de demostrar, que de no implementar y sostener en el tiempo buenos hábitos alimentarios nos llevaría a alterar nuestro metabolismo. Otras incidencias en el metabolismo Una evolución hacia el sedentarismo: El ser humano para...
En la cocina ancestral la mayoría de las recetas con legumbres eran saladas, se utilizaban para guisos, sopas, ensaladas, rellenos, pero no para preparaciones dulces. Hoy le compartimos una nueva forma de incorporarlas en la alimentación diaria. Las legumbres son un...
Con la pandemia y las restricciones que estamos viviendo, la sociedad tuvo que encontrar diferentes maneras de seguir produciendo, resguardandose de los contagios y del asedio del coronavirus. Así es que la rutina cotidiana de muchos ha sido rediseñada, de manera tal...
El estrés oxidativo participa en la aparición de numerosas enfermedades, es por ello que una alimentación fuente de antioxidantes puede prevenir o retardar la aparición de enfermedades y mejorar la calidad de vida. Al igual que en la vejez, existen numerosas...
El calcio es un micronutriente del grupo de los minerales que debe, siempre, formar parte de nuestra alimentación. Es el mineral más abundante en nuestro organismo, ya que forma parte importante del esqueleto y los dientes. El cuerpo no produce minerales y su...