Las espinacas contienen altos niveles de pro vitamina A que ayuda a mantener el buen estado de la piel, visión y el funcionamiento del sistema de defensas. Además, contienen altos niveles de folatos, vitamina indispensable para las mujeres embarazadas pues aseguran el adecuado desarrollo del bebé.

Rendimiento: 1 porción.

Ingredientes:

• 2 claras.
• 1 cda. de queso blanco magro.
• Pimienta al gusto.
• Rocío vegetal.
• 1 cebolla mediana en trocitos.
• ¼ taza de hongos cortados en trozos.
• ¼ taza de espinacas lavadas y cortada en tiras.
• Sal Genser Sabores con Finas Hierbas Reducida en Sodio.

Preparación:

• Batir los 4 primeros ingredientes.
• Humedecer una sartén con rocío vegetal y cocinar el omelet.
• Al comenzar a secar agregar parte de la cebolla, hongos y las espinacas.
• Terminar la cocción hasta que la omelette esté bien cocida. Servir de inmediato.