Las hierbas aromáticas no sólo nos protegen a la hora de disminuir la sal en la alimentación, sino también por la cantidad de sustancias benéficas que aportan. En los nuevos lineamientos de la pirámide de dieta mediterránea, se sugiere la inclusión de hierbas y especias como parte de una alimentación saludable.
Desde la antigüedad las especies fueron utilizadas para dar sabor a los platos, conservar y proteger a los alimentos, entre otras cosas. La OMS reconoce el efecto positivo sobre la salud y muestra evidencia científica sobre el poder terapéutico de algunas especies sobre la presión arterial, de efecto antibacteriano, antitumoral y sobre los niveles de lípidos plasmáticos. Algunas de éstas son;
- Ajo, completo para el tratamiento de dislipemias (lípidos elevados ) y prevención de la aterosclerosis;
- Jengibre, profilaxis en caso de náuseas y vómitos. Las personas anticoaguladas y que presentan cálculos biliares deberían evitarlo.
- Cebolla, excelente alimento para la prevención de alteraciones vasculares y en los casos de inapetencia.
- Menta, si bien no existen evidencias científicas se asocia al tratamiento para dispepsia y cólicos intestinales.
- Pimentón, por su contenido en flavonoides, tiene un efecto bactericida, lo que explica por lo que es utilizado para conservar alimentos por más tiempo.
- Albahaca, perejil, orégano, salvia y romero, son ricas en polifenoles y oligoelementos, fitoquímicos de poder antioxidantes.
Siempre es preferible utilizar las hierbas frescas para mantener intacta las propiedades de sus componentes activos.
Pensar a las aromáticas como parte de una alimentación saludable, rica en antioxidantes naturales y principios nutritivos, para condimentar, decorar y resaltar el sabor de las comidas; evitando el exceso y el consumo como automedicación.
Frescas, aromáticas, esenciales, naturales, antiguas y de poder antioxidante, las hay muchas, anímate a utilizarlas en tus comidas.
Lic. Soledad Del Boca – MP. 1998
Área de Nutrición
La Posada del Qenti
El jengibre esta contraindicado para hipertensos? Mil gracias. Saludos.
Hola estimada Silvia , el jengibre no altera la presión arterial , es un alimento termogénico lo que significa que puede producir mayor temperatura corporal al ser consumido , sin modificar la presión arterial. Es un potente anti-inflamatorio y antioxidante.
Buenos días si me interesa recibir información .Estuvimos con mi marido y nos gustó mucho .grs .Saludos cordiales . Silvia
Silvia, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!
HOLA,,,,Deseo recibir información sobre promociones para 2, he concurrido hace años con promoción Club La Nación,,,quisiera regresar pero en la actualidad nos resulta económicamente muy caro.
Muchas Gracias
Estela
Estela, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!
Deseo recibir información . Gracias
Raquel, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!
Hola , quisiera recibir información de plantas aromáticas .
Agradezco su respuesta .
Saludos cordiales
Marcela Romero .
Marcela, te invitamos a ver nuestra sección de alimentación saludable: https://www.qenti.com/alimentacion-saludable/
Allí encontrarás más información. Saludos!
Buenas tardes! Podían enviarme info acerca de los tratamientos? Muchas gracias!
Carolina, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!
Muchas gracias por tan muy buen infohme…Felicitaciones….
Muchas gracias por el informe…Sara B.ROMERO.
Pueden enviarme información sobre costos de una estadía de 7 días con plan de adelgazamiento all inclusive y anti estrés. Es para una sola persona. Muchas gracias.
Le enviaremos la información a su correo. Saludos!
Hola! me interesaría saber cuanto sale una semana para un matrimonio, con el plan de descenso de peso. Muchas Gracias
Olga, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!
Quiero adelgazar 30 kilos. Necesito información
María, gracias por su consulta, estará recibiendo toda la información en su correo. Saludos!