Ingredientes: 2 pocillos de quínoa 1 zanahoria chica 1 cebolla chica (usé echalotte) 1 taza con maní no tostado Sal, aceite de maíz o de girasol, un toque de cúrcuma Preparación: La quínoa debe ser muy bien lavada para sacarle la saponina que le da el sabor amargo. Se...

Ingredientes: Medio vaso de amaranto 2 tomates 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla fresca Menta fresca Jugo de limón Aceite de oliva virgen Sal marina Preparación: Hervir el amaranto (1 medida de amaranto por 3 medidas de agua, con una pizca de sal marina). Picar las...

La “Guía Alimentaria para la Población Argentina” (GAPA) constituye una herramienta fundamental para favorecer la aprehensión de conocimientos que contribuyan a generar comportamientos alimentarios y nutricionales más equitativos y saludables por parte de la población...

La pasta se puede elaborar con diversos cereales, pero el más común es el trigo: el blando y el duro, si se muele trigo blando se obtiene harina, con la cual se hace pan, mientras que al moler trigo duro se obtiene sémola para elaborar pastas.  Se puede igual elaborar...

Ingredientes para 6 porciones: 400 g de ricota 2 claras Esencia de vainilla cantidad necesaria Gelatina sin sabor 1 sobre Frutas a gusto para decorar: kiwis, frutillas, mandarinas o bananas Preparación: Aromatizar y  endulzar la ricota. Batir las claras a punto nieve,...

Cambiar tu estilo de vida a una dieta rica en productos de origen vegetal puede tener sus efectos benéficos para la salud. En realidad puede funcionar para el promedio de la población, pero las personas que notan más los beneficios en su cuerpo son aquellas que han...

Ingredientes: 1 atado de brócolis, elegirlos verde oscuro, sin flores amarillentas 3 dientes de ajos 2 cucharadas (20cc) de aceite de oliva Sal y pimienta Arroz integral o yamaní para  acompañar Preparación:    Hervir los brócolis al vapor y dejar escurrir, luego...