{"id":6929,"date":"2015-01-09T10:33:34","date_gmt":"2015-01-09T13:33:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.qenti.com\/?p=6929"},"modified":"2015-01-09T10:33:34","modified_gmt":"2015-01-09T13:33:34","slug":"comer-es-un-placer-y-es-posible-disfrutarlo-sin-engordar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qenti.com\/medical\/comer-es-un-placer-y-es-posible-disfrutarlo-sin-engordar\/","title":{"rendered":"Comer es un placer…. y es posible disfrutarlo sin engordar"},"content":{"rendered":"

Muchas veces nos preguntamos:\u00a0\u00bfPor qu\u00e9 como? \u00bfHambre? \u00bfAburrimiento? \u00bfAnsiedad?.<\/em><\/strong>\u00a0Hay tres sistemas que determinan el hecho de comer.<\/p>\n

Uno es el\u00a0sistema homeost\u00e1tico<\/a><\/em><\/strong>\u00a0o de necesidad en\u00e9rgica; comemos para cubrir con las necesidades de energ\u00eda de nuestro organismo. Este\u00a0\u201chambre real\u201d<\/em><\/strong>\u00a0generalmente se produce cada 3 o 4 horas de la \u00faltima comida (siempre que las comidas hayan sido completas), de all\u00ed la indicaci\u00f3n de hacer 4 comidas al d\u00eda; desayuno, almuerzo, merienda y cena. Cuando comemos el\u00a0est\u00f3mago se distiende y comenzamos a sentir saciedad<\/em><\/strong>\u00a0(se\u00f1al inhibidora del hambre). Luego cuando \u00e9ste se vac\u00eda, segreta una hormona llamada\u00a0Ghrelina<\/a><\/em><\/strong>\u00a0que le informa al cerebro la necesidad de ingerir alimento nuevamente; a esto podemos llamarlo \u201chambre real o fisiol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n comemos ante situaciones emocionales, estr\u00e9s, aburrimiento, frustraci\u00f3n, enojo, etc.\u00a0El v\u00ednculo entre comida y emoci\u00f3n<\/em><\/strong>\u00a0lo traemos desde muy temprana edad y lo seguimos asociando a lo largo de toda la vida.<\/p>\n

\"dieta-bajar-peso\"<\/p>\n

La ingesta de alimentos produce un aumento de\u00a0dopamina<\/a><\/em><\/strong>, neurotransmisor que genera calma y placer. Hoy en d\u00eda\u00a0el estr\u00e9s es un determinante de grandes ingestas<\/em><\/strong>: utilizamos la comida como \u201crecompensa\u201d despu\u00e9s de un d\u00eda largo de trabajo y perdemos el control de lo que ingerimos.<\/p>\n

Diversos estudios muestran que en estas situaciones buscamos\u00a0Carbograsas<\/em><\/strong><\/a>\u00a0o \u201cconfort food\u201d ya que \u00e9stas evocan un estado placentero desde el punto de vista psicol\u00f3gico.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las veces que comemos ante emociones indeseables lo hacemos de manera inconsciente; de all\u00ed la dificultad de poner un l\u00edmite y dejar de comer. Dopamina es igual a confort y placer, y aumenta tambi\u00e9n con el ejercicio f\u00edsico, actividades recreativas y al aire libre.\u00a0Todo lo que nos genere placer, sea leer, escribir, bailar, pintar, cantar, etc., aumenta nuestro nivel de dopamina<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Lo interesante ser\u00eda reconocernos en estos estados y no \u201ctaparlos\u201d comiendo, ya que esto genera \u00fanicamente kilos de m\u00e1s, sin soluciones, luego de la ingesta y que disminuya la dopamina;\u00a0la emoci\u00f3n seguir\u00e1 estando y lo \u00fanico que generamos comiendo es ocultarla por un tiempo limitado.<\/em><\/strong><\/p>\n

Debemos aceptar que nacemos con derecho a comer\u2026 \u00a1y a comer rico! Porque\u00a0tambi\u00e9n comemos ante lo Hed\u00f3nico, por se\u00f1ales sensoriales especificas, como el \u201cantojo\u201d de las mujeres embarazadas<\/em><\/strong>.<\/p>\n

De pronto sentimos unas inmensas ganas de ingerir un chocolate o helado, o si preferimos lo salado un s\u00e1ndwich de jam\u00f3n crudo, queso y tomate. Hay que recordar siempre que\u00a0\u201ctodo lo prohibido genera m\u00e1s deseo\u201d<\/em><\/strong>. Entonces, ante este \u201chambre espec\u00edfico\u201d disfrut\u00e1, no te lo proh\u00edbas, hacelo de manera moderada, saboreando cada bocado, ya que\u00a0cuando \u201ctragamos\u201d y no utilizamos los sentidos estamos expuestos al exceso<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Comemos porque vemos, por costumbre, porque tenemos comida al alcance de la mano.<\/strong><\/h3>\n

Si estuvi\u00e9ramos m\u00e1s presentes al momento de comer podr\u00edamos percibir y sentir por qu\u00e9 comemos. Cuando comenzamos a ser conscientes de qu\u00e9 y por qu\u00e9 comemos, modificamos seguramente el tama\u00f1o de las porciones y la calidad de las comidas.<\/p>\n

Lograr una p\u00e9rdida de peso adecuada y saludable no es s\u00f3lo cuesti\u00f3n de kilos<\/em><\/strong>. Debemos poner nuestro objetivo en cambiar la relaci\u00f3n que mantenemos con la comida. Comer ante la necesidad real de calor\u00edas y nutrientes, para cubrir d\u00eda a d\u00eda con lo que nuestro cuerpo necesita, haciendo 4 comidas al d\u00eda y eligiendo lo m\u00e1s sano, teniendo en cuenta lo hed\u00f3nico, que se manifiesta ocasionalmente, sin prohibiciones ni culpas, sino con placer y moderaci\u00f3n: si como lo justo, no hay exceso.<\/p>\n

La clave es desasociar las emociones a la comida<\/em><\/strong>. \u00bfC\u00f3mo? Buscando bienestar y dopamina con otras actividades como el ejercicio, la m\u00fasica, el baile. Para esto es muy importante generar un ambiente seguro en nuestras casas y el trabajo. Si tenemos gran disponibilidad de alimentos cal\u00f3ricos, carbograsas (galletas, helados, chocolates, pasteler\u00eda, snack) lo m\u00e1s seguro es que lo comamos porque lo vemos.<\/p>\n

Entonces \u201clo rico\u201d no te lo proh\u00edbas\u2026 pero no lo tengas en tu casa.\u00a0En la variedad est\u00e1 el equilibrio<\/em><\/strong>, cambiar las prohibiciones por la moderaci\u00f3n y el placer de disfrutar cada bocado utilizando todos los sentidos, estando presentes al momento de las comidas y no haciendo otras actividades mientras nos alimentamos (como mirar televisi\u00f3n, trabajar en la computadora, hablar por tel\u00e9fono, etc), ser\u00eda un gran cambio para un estilo de vida m\u00e1s saludable.<\/p>\n

Lic. Mar\u00eda Soledad Del Boca <\/em><\/p>\n

\u00c1rea de nutrici\u00f3n\u00a0<\/em><\/p>\n

La Posada Del Qenti.<\/em><\/p>\n

Fuente:\u00a0www.clarin.com<\/a><\/p>\n

\n\t\t\t\t\t

Consulte con nuestros especialistas<\/span><\/h1>\n

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<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muchas veces nos preguntamos:\u00a0\u00bfPor qu\u00e9 como? \u00bfHambre? \u00bfAburrimiento? \u00bfAnsiedad?.\u00a0Hay tres sistemas que determinan el hecho de comer. Uno es el\u00a0sistema homeost\u00e1tico\u00a0o de necesidad en\u00e9rgica; comemos para cubrir con las necesidades de energ\u00eda de nuestro organismo. 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