Las peligrosas dioxinas est\u00e1n consideradas como uno de los peores t\u00f3xicos fabricados por el hombre. Son altamente cancer\u00edgenas y afectan de manera grave a nuestro sistema hormonal.
\nAnte hechos como este cabe preguntarse \u00bfes segura nuestra comida diaria?, \u00bfrealmente sabemos lo que llega a nuestros platos?, \u00bflas sustancias qu\u00edmicas a\u00f1adidas, qu\u00e9 incorporan?
\nY es que muchos de los pol\u00edmeros, sustancias que componen los envases de pl\u00e1stico que solemos utilizar en el hogar, tambi\u00e9n est\u00e1n en el punto de mira.
\nEl PVC, poliestireno y bisfenol A son los m\u00e1s conflictivos y los que mayor n\u00fameros de efectos peligrosos tienen para nuestra salud, seg\u00fan recientes estudios cient\u00edficos. El tereftalato de polietileno es el componente de botellas de agua, zumo o leche, entre otros productos.
\nLOS FAMOSOS \u2018E\u2019. Colorantes, conservantes, antioxidantes, edulcorantes, emulgentes, espesantes y gelificantes, entre otras sustancias, forman parte del c\u00f3ctel qu\u00edmico que ingerimos a diario en los alimentos. Son los llamados aditivos, que en las etiquetas de los productos aparecen con una E- seguida de un n\u00famero. Alguno de ellos, como el edulcorante ciclamato E-952, fue prohibido en Estados Unidos por cancer\u00edgeno. Otros aditivos conflictivos son los E-102, E-104, E-110, E-122, E-124 y E-129, que seg\u00fan un reciente estudio est\u00e1n asociados al s\u00edndrome de hiperactividad en los ni\u00f1os.
\nEn la industria alimentaria se observa \u201cun abuso de aditivos, sustancias sint\u00e9ticas que se ocultan tras los conocidos E-, cuyas funciones podr\u00edan conseguirse con productos de origen natural. Con estos aditivos sint\u00e9ticos se trata de abaratar costes y prolongar la vida del producto en la estanter\u00eda del supermercado.
\nLas etiquetas de muchos alimentos no son claras sobre contenido en aditivos o incluso sobre si son de origen transg\u00e9nico, y las industrias que las usan se amparan en la legalidad del uso de aditivos. Lo cierto es que muchos de esos productos no tienen los estudios a suficiente largo plazo para que aseguren que son inocuos para la salud. Tampoco se han estudiado los efectos de las sinergias, el efecto nocivo que podr\u00eda aparecer por la suma de varias de estas sustancias.
\nLos consumidores, a la hora de comprar alimentos, apostar por \u201cproductos ecol\u00f3gicos, artesanos o caseros\u201d, libres de aditivos y producidos de forma natural, sin pesticidas qu\u00edmicos.<\/p>\n