{"id":29914,"date":"2017-08-16T17:09:33","date_gmt":"2017-08-16T20:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.qenti.com\/?p=29914"},"modified":"2017-08-16T17:09:33","modified_gmt":"2017-08-16T20:09:33","slug":"por-que-la-quinua-es-el-alimento-perfecto-para-los-diabeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qenti.com\/medical\/por-que-la-quinua-es-el-alimento-perfecto-para-los-diabeticos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 la quinua es el alimento perfecto para los diab\u00e9ticos?"},"content":{"rendered":"<p>La quinua recientemente ha aumentado su popularidad en todo el mundo, y ya se ha hecho un nombre como uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que puede haber. A comparaci\u00f3n de otros granos enteros, la quinua tiene m\u00e1s prote\u00edna, antioxidantes, minerales y fibra. Tambi\u00e9n est\u00e1 libre de gluten, lo cual hace que sea el alimento perfecto para las personas que son sensibles al gluten.<\/p>\n<p>Los expertos aseguran que<a href=\"https:\/\/nutricionsinmas.com\/9-autenticos-beneficios-para-la-salud-de-comer-granos-enteros\/\"> los granos enteros reducen el riesgo de diabetes<\/a>, enfermedades al coraz\u00f3n y la presi\u00f3n arterial alta. Adem\u00e1s de eso, recientemente se ha descubierto que la quinua es una gran fuente de nutrici\u00f3n para las personas que sufren de diabetes, y puede usarse como una manera saludable de mantener los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es la quinua?<\/strong><\/p>\n<p>Mientras puede ser un alimento nuevo en los supermercados de tu localidad, la quinua ha sido uno de los alimentos principales en la dieta de las familias en Sudam\u00e9rica por varios siglos, desde los tiempos remotos de los Incas.<\/p>\n<p>Su origen es en las monta\u00f1as de los Andes, por lo que puede sobrevivir las condiciones clim\u00e1ticas m\u00e1s duras. La quinua se conoce como un grano entero, ya que los Incas la conoc\u00edan como \u201cla madre de todos los granos\u201d, pero en realidad es una semilla.<\/p>\n<p>En la actualidad, hay 120 variaciones conocidas de esta semilla, pero las m\u00e1s populares son la quinua blanca, roja y negra, por lo que es m\u00e1s probable que veas estas tres variaciones en tu tienda local.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n de los beneficios de la quinua es relativamente nueva a comparaci\u00f3n de las investigaciones en otros alimentos, y solo en los \u00faltimos 30 a\u00f1os los expertos han empezado a descubrir e investigar los beneficios para la salud que tiene esta semilla.<\/p>\n<p>Mientras a\u00fan se necesita obtener m\u00e1s investigaci\u00f3n, actualmente se sabe que agregar la quinua a tu dieta puede reducir el riesgo de presi\u00f3n sangu\u00ednea elevada y colesterol alto. Tambi\u00e9n se ha demostrado que puede ofrecer muchos beneficios a las personas que sufren diabetes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29915 size-full\" src=\"https:\/\/www.qenti.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/quinua-beneficios-diabetes.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/qenti.com\/medical\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/quinua-beneficios-diabetes.jpg 600w, https:\/\/qenti.com\/medical\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/quinua-beneficios-diabetes-300x225.jpg 300w, https:\/\/qenti.com\/medical\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/quinua-beneficios-diabetes-510x382.jpg 510w, https:\/\/qenti.com\/medical\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/quinua-beneficios-diabetes-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo la quinua puede impactar en los niveles de az\u00facar en la sangre?<\/strong><\/p>\n<p>Una de las claves para llevar una vida saludable con diabetes es manejar y controlar tu dieta. La quinua es una gran elecci\u00f3n para las personas que sufren diabetes porque es un grano entero, que es uno de los componentes clave en la dieta saludable para diab\u00e9ticos, adem\u00e1s de las frutas, vegetales, prote\u00edna magra y grasas insaturadas.<\/p>\n<p>Los alimentos que tienen alto \u00edndice gluc\u00e9mico elevar\u00e1n tus niveles de az\u00facar en la sangre y pueden hacer que sea dif\u00edcil controlarlos. La quinua, sin embargo, tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo, lo cual quiere decir que no provocar\u00e1 que tus niveles de az\u00facar en la sangre se eleven.<\/p>\n<p>Mientras la mayor\u00eda de los granos no tiene los amino\u00e1cidos necesarios para formar una prote\u00edna, la quinua tiene los suficientes para ser considerada una prote\u00edna completa. Tambi\u00e9n es una gran fuente de fibra que no impacta en los niveles de az\u00facar en la sangre y te ayudar\u00e1 a mantener el peso de tu cuerpo, previniendo as\u00ed otras condiciones cr\u00f3nicas asociadas a la diabetes.<\/p>\n<p><strong>Maneras f\u00e1ciles de preparar la quinua<\/strong><\/p>\n<p>La quinua se prepara en agua y es cocinada de manera similar al arroz. Para prepararla, usa una taza de quinua sin cocinar y dos tazas de agua en una cacerola y ponla a hervir. Una vez que el agua est\u00e9 hirviendo, reduce la intensidad del fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua haya sido absorbida. En la mayor\u00eda de los casos, esto tarda de 15 a 20 minutos.<\/p>\n<p>La quinua tambi\u00e9n puede ser usada como un aditivo saludable para otro tipo de platos. Al igual que el arroz, puedes agregarla en sopas o guisos para darle al plato un toque extra delicioso y saludable.<\/p>\n<p>Con todos los beneficios que se han descubierto de la quinua, nos preguntamos por qu\u00e9 las personas siguen usando el arroz. Para los diab\u00e9ticos, es el grano perfecto para una dieta saludable. Incorporando esta peque\u00f1a semilla en tu dieta, te ayudar\u00e1 a controlar tus niveles de az\u00facar en la sangre mientras mantienes un peso saludable que prevenga problemas secundarios causados por la diabetes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='et-box et-shadow'>\n\t\t\t\t\t<div class='et-box-content'>Sobre el autor: Edith G\u00f3mez es editora en <a href=\"http:\/\/gananci.com\/\">Gananci<\/a>, apasionada del marketing digital, especializada en comunicaci\u00f3n online. Se niega a irse a la cama cada noche sin haber aprendido algo nuevo. Le inquietan las ideas de negocio y, m\u00e1s a\u00fan, aportar una mirada creativa al peque\u00f1o mundo en el que vivimos. Twitter: @edigomben<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quinua recientemente ha aumentado su popularidad en todo el mundo, y ya se ha hecho un nombre como uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que puede haber. A comparaci\u00f3n de otros granos enteros, la quinua tiene m\u00e1s prote\u00edna, antioxidantes, minerales y fibra. 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