{"id":25175,"date":"2017-03-21T17:54:04","date_gmt":"2017-03-21T20:54:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.qenti.com\/?p=25175"},"modified":"2017-03-21T17:54:04","modified_gmt":"2017-03-21T20:54:04","slug":"que-es-el-colesterol-y-como-afecta-tu-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qenti.com\/medical\/que-es-el-colesterol-y-como-afecta-tu-salud\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es el colesterol y c\u00f3mo afecta tu salud"},"content":{"rendered":"

El colesterol es una sustancia grasa (l\u00edpido) fundamental para la vida, ya que forma parte de todas las c\u00e9lulas de nuestro organismo. La mayor parte del colesterol es producido en el h\u00edgado (75%) y el resto (25%) se obtiene a partir de los alimentos. Cuando el colesterol aumenta excesivamente en la sangre (hipercolesterolemia) es perjudicial para la salud.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfHay un colesterol\u00a0 bueno y otro malo?<\/strong><\/p>\n

Todo el colesterol es transportado en la sangre a trav\u00e9s de diferentes part\u00edculas (lipoprote\u00ednas), hay diferentes tipos, pero las m\u00e1s conocidas son las LDL y HDL. Las LDL (lipoprote\u00ednas de baja densidad) se encargan de transportar el colesterol desde el h\u00edgado a todas las c\u00e9lulas del organismo. El colesterol unido a las mismas es el llamado colesterol malo porque al ser de baja densidad se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateromas que las obstruyen paulatinamente. Las lipoprote\u00ednas HDL (lipoprote\u00ednas de alta densidad) recogen el colesterol no utilizado en los tejidos y lo devuelven al h\u00edgado para su almacenamiento o eliminaci\u00f3n. El colesterol unido a las mismas es el llamado\u00a0 colesterol bueno.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la causa del exceso de colesterol en la sangre?<\/strong><\/p>\n

Los trastornos del colesterol pueden ser de origen gen\u00e9tico o secundario al tipo de alimentaci\u00f3n, al sedentarismo, alcoholismo o algunas patolog\u00edas como hipotiroidismo, diabetes tipo II, obesidad, anorexia nerviosa etc., y al tratamiento con algunos f\u00e1rmacos.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 s\u00edntomas produce el exceso de colesterol en la sangre?<\/strong><\/p>\n

El exceso de colesterol puede depositarse en las arterias que irrigan el coraz\u00f3n (coronarias), el cerebro (car\u00f3tidas, vertebrales y cerebrales) y en las extremidades inferiores (iliacas y femorales).<\/p>\n

Inicialmente le deposito del colesterol en las arterias no produce ninguna sintomatolog\u00eda, pero con el paso del tiempo puede reducir la luz arterial, disminuyendo el flujo de sangre que llega a los tejidos.\u00a0 Esto puede traer graves consecuencias como una angina de pecho o un infarto de miocardio, un accidente cerebro vascular y la enfermedad arterial perif\u00e9rica de miembros inferiores. Seg\u00fan cu\u00e1l sea la arteria que se tape.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo trato el exceso de colesterol?<\/strong><\/p>\n

Consultando a un nutricionista, evitando el sobrepeso, aumentando la actividad f\u00edsica y si lo requiere aparte el m\u00e9dico nos dar\u00e1 f\u00e1rmacos hipolipemiantes (que reducen los l\u00edpidos) para controlar el colesterol total, los triglic\u00e9ridos, el LDL (malo) y que aumente el HDL (bueno).<\/p>\n

Como se distribuye el colesterol en los alimentos<\/h3>\n

D\u00eda a d\u00eda nos encontramos con las\u00a0 dudas de no saber donde se encuentra el enemigo acechante del colesterol y muchas veces no queda claro en qu\u00e9 alimentos est\u00e1 presente.<\/p>\n

En principio es importante saber que esxiten 2 tipos de grasas las grasas Saturadas y las Insaturadas. Las Saturadas<\/strong> son grasas s\u00f3lidas en estado natural, \u00e9stas se encuentran en las carnes de color amarillo, como la piel del pollo, los fiambres, embutidos, chacinados (chorizo, salame, mortadela), conservas de carnes como viandada o picadillo, los l\u00e1cteos enteros, crema de leche, helados a base de cremas, chocolates y panificaci\u00f3n a base de mantecas. Este tipo de grasas\u00a0nombradas anteriormente son de origen animal y afectan de manera negativa el organismo llev\u00e1ndolo a una\u00a0hipercolesterolemia.<\/p>\n

Las grasas Insaturadas<\/strong> de origen NO animal se dividen en 2 grupos; Grasas monoinsaturadas<\/strong> que favorecen la reducci\u00f3n del colesterol y se encuentran en alimentos tales como el aceite de oliva, el aceite de canola y frutos secos (nueces, almendras, pistachos, etc.). Tambi\u00e9n est\u00e1n las grasas poli insaturadas<\/strong> que tambi\u00e9n favorecen la reducci\u00f3n del colesterol y s e\u00f9eden econtrar en aceites de pescado, girasol y soja.<\/p>\n

Por otra parte tenemos las grasas trans<\/strong>, que se desprende de los 2 grupos anteriores, siendo \u00e9stas aceites de origen vegetal tales como soja o girasol que han sido modificados en su estructura molecular por un proceso de hidrogenaci\u00f3n, obteniendo las famosas grasas margarinas las cuales son muy usadas en los productos de pasteler\u00eda y panificaci\u00f3n o frituras, este tipo de grasas favorecen el desarrollo del colesterol \u00abmalo\u00bb (LDL) y est\u00e1n tan presentes en nuestras comidas diarias.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Es conocido que la ingesta de fibra (presente en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, etc.) aten\u00faa la elevaci\u00f3n de la glucemia despu\u00e9s de las comidas cuando se consumen carbohidratos (almidones), pero tambi\u00e9n debemos consumir este tipo de fibra antes de comidas con grasas saturadas\u00a0 presentes ya que producen efecto arrastre en el lumen intestinal disminuyendo la absorci\u00f3n de las mismas. Con estos aportes esperemos colaborar a la formaci\u00f3n de nuestro plato cotidiano.<\/p>\n

Dra. Gabriela T\u00f3rtolo y Lic. Sandra Villarreal<\/p>\n

Centro m\u00e9dico<\/p>\n

Posada del Qenti<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t

Consulte con nuestros especialistas<\/span><\/h1>\n

[fc id=’32’ align=’center’][\/fc]<\/p>\n

<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El colesterol es una sustancia grasa (l\u00edpido) fundamental para la vida, ya que forma parte de todas las c\u00e9lulas de nuestro organismo. La mayor parte del colesterol es producido en el h\u00edgado (75%) y el resto (25%) se obtiene a partir de los alimentos. 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