![\"\"](\"https:\/\/www.qenti.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Update-ObesityEpidemic-Feature-1080x663-e1510329549416.png\")
Los datos brindados por la\u00a0Organizaci\u00f3n\u00a0Mundial de la Salud indican que,\u00a0desde 1975, la obesidad se ha triplicado en todo el mundo. En 2016, mas de 1900 millones de adultos ten\u00edan sobrepeso de los cuales, m\u00e1s de 650 millones eran obesos, es decir\u00a0que\u00a0el 39% ten\u00edan sobrepeso y el 13% eran obesos. La mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n mundial vive en\u00a0pa\u00edses\u00a0donde el sobrepeso y la obesidad se cobran mas vidas que el bajo peso o la desnutrici\u00f3n.<\/p>\nHoy mueren m\u00e1s personas por obesidad que por desnutrici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n La obesidad ha alcanzado proporciones epid\u00e9micas a nivel mundial y cada a\u00f1o mueren aproximadamente 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o\u00a0elsobrepeso.<\/p>\n En el marco del\u00a021\u00ba\u00a0congreso internacional de nutrici\u00f3n que se llevo a cabo en Buenos Aires en Octubre de este a\u00f1o, el Dr. Frank Scheer del Brigham & Women Hospital y de Harvard Medical School, la Dra. Carolina Escobar,\u00a0hablaron de la importancia de conocer el reloj circadiano, que establece a lo largo del\u00a0d\u00eda\u00a0los tiempos para los diferentes procesos fisiol\u00f3gicos como comer o dormir. Conocer los\u00a0cambios ambientales diarios es una de las claves en la lucha contra la obesidad la cu\u00e1l est\u00e1 comenzando a ser considerada una enfermedad cronobiol\u00f3gica.<\/p>\n Todo esto porque los seres humanos tenemos un sistema de\u00a0reloj circadiano, que activa el reloj interno que mediante sus hormonas y p\u00e9ptidos indica cu\u00e1ndo es momento de comer, dormir, etc. Tambi\u00e9n en funci\u00f3n de la ingesta se establecen ritmos para funciones b\u00e1sicas del organismo como la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes. El respeto por los relojes internos del organismo da como resultado el\u00a0aprendizaje\u00a0de distinguir entre apetito y hambre, lo que\u00a0marcar\u00e1\u00a0al organismo cuando hacen falta nutrientes y energ\u00eda y cu\u00e1ndo el apetito\u00a0sea\u00a0emocional.<\/p>\n Es muy importante mantener horarios regulares de comida de manera que el cuerpo sincronice relojes con las ingestas, evitando largos periodos de ayuno y comer m\u00e1s en las primeras horas del\u00a0d\u00eda,\u00a0as\u00ed\u00a0como ir a dormir relativamente a un mismo horario tratando de dormir entre 6 y 8\u00a0horas\u00a0diarias. Todo esto cobra una mayor relevancia si se entiende que nuestros \u00f3rganos cambian sus funciones dependiendo si es de noche o de\u00a0d\u00eda.<\/p>\n La\u00a0recomendaci\u00f3n final es que la comida\u00a0m\u00e1s\u00a0abundante del\u00a0d\u00eda\u00a0se realice antes de las 3 de la tarde. La luz por la noche altera los ritmos circadianos pudiendo dar origen al desarrollo del sobrepeso y s\u00edndrome metab\u00f3lico. La alteraci\u00f3n del sistema circadiano por factores como luz por la noche, hora de actividad y hora de alimento puede dar origen a la obesidad.<\/p>\n