Ingredientes:
- Hojas de rúcula frescas
- Gajos de medio pomelo sin semillas
- Aros de cebolla
- Medio tomate chico
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
- Semillas de lino
Preparación:
Lavar bien las hojas de rúcula y escurrir, incorporar los gajos de pomelo, los aros de cebolla pasados por agua caliente y escurridos , sumar el tomate pelado sin semillas y cubeteado.
Preparar el aliño con oliva aceto y pizca de sal bajo en sodio más las semillas de lino y agregar sobre los vegetales.
Excelente para acompañar carnes blancas y rojas.
Lic. Sandra Villarreal
Área de Nutrición
La Posada del Qenti
